La téléréalité s’est installée chez nous il y a plus d’une décennie et la variété qu’on trouve est incroyable. La popularité de ce genre de programmes a grandi car elle nous montre une partie de la vie quotidienne de gens connus ou non, avec lesquels on peut nous identifier d’une certaine façon car on partage le même hobby ou style de vie. Depuis la mode, la musique, la cohabitation et l’amour jusqu’au monde de la cuisine. 

   Les programmes de cuisine ne sont plus des programmes avec des chefs renommés qui nous apprennent comment réaliser un bon Bœuf Bourguignon ou une Tarte Tatin ; maintenant ce sont les amateurs qui nous montrent leurs habilités et qui partagent leurs secrets de cuisine pour laisser sans voix à leurs supérieurs. Les indices d’audience battent tous les records et par conséquent les directeurs ont passé à l’antenne différents genres de reality autour du monde des fourneaux pour s’adapter le plus possible à chaque publique.

   On a des programmes ou les participants se battent pour démontrer leurs connaissances en cuisine à travers des questions, d’autres qui concurrent pour devenir le meilleur chef du pays et d’autres qui s’occupent de préparer un dîner pour devenir non seulement les meilleurs cuisiniers mais aussi les meilleurs hôtes. Et si on est gourmand, on peut se délecter avec certains programmes spécialisé en gâteaux de mariage, les célèbres cupcakes – madeleines des couleurs vives-, ou simplement spécialisés en pâtisserie.

   Le plus intéressant est qu’on a une partie pédagogique dans ces programmes. Et ce qu’on a pu apprendre c’est que la technologie a permis de créer toute un série de nouveaux appareils de cuisine qui, par exemple, permettent de refroidir les aliments plus vite ou de réussir à avoir de nouvelles textures. L’innovation de différentes techniques culinaires est exclusive des restaurants avec le plus d’étoiles Michelin et elles ne sont pas accessibles à tout le monde.

   D’un autre côté, la cuisine traditionnelle est parfois difficile à trouver parce que le gens préfèrent innover et essayent de faire une cuisine plus internationale ; maintenant il est possible de manger une bonne pizza à Lausanne, des tapas au Japon ou un ceviche péruvien aux États Unit.  Une fois qu’on entre dans ce monde il devient vraiment difficile d’en sortir car l’histoire de la cuisine vous attire à en vouloir savoir chaque fois plus.

   Mais pourquoi cette célébrité ? À cause de quoi y-a-t-il chaque fois de plus en plus de programmes de cuisine? La réponse est très simple: parce qu’on aime bien manger. Une autre chose est de cuisiner, et ça n’est pas donné à tout le monde. Mais manger c’est si simple, et si bon… Qui peut résister à une succulente pizza, accompagnée d’un bon vin ? Et qui est capable de dire non à un morceau de gâteaux ? Même si on est au régime on se laisse tenter et on en mange un petit peu. Manger est nécessaire et heureusement agréable.

   La variété de la téléréalité à propos de la cuisine est telle qu’on peut rassasier notre regard d’un simple coup d’œil ; pourvu qu’on puisse l’avoir aussi dans notre estomac.  Nous espérons qu’il ne passe pas trop de temps jusqu’à ce que ça se réalise.